Todos hemos visto esas fotos perfectas en Instagram de las aguas azules de Croacia. Pero lo que esas imágenes filtradas no te cuentan es cómo se siente el aire salado en tu piel mientras navegas entre islas, o cómo sabe ese pescado a la parrilla que estaba nadando solo unas horas antes de llegar a tu plato.
Después de organizar innumerables viajes por la costa dálmata para nuestros huéspedes en Corsario Yachting, hemos visto qué lugares dejan a la gente con la boca abierta y qué experiencias siguen recordando años después.
Así que aquí tienes nuestro itinerario real, día por día, de la ruta de Split a Dubrovnik que hace que nuestros clientes vuelvan una y otra vez.
Día 1: Split → Milna (Brač)
El puerto de Split es un caos, especialmente en verano. Turistas arrastrando maletas, ferris tocando bocinas, locales gritándose unos a otros. Es un desastre completo, ruidoso y desordenado.
Si puedes, llega un día antes y pasea por el Palacio de Diocleciano. Sí, es lo típico que hace el turista, pero realmente vale la pena. No es un sitio arqueológico con cuerdas de terciopelo: ¡la gente vive aquí!
La ropa cuelga de ventanas incrustadas en muros romanos de 1.700 años. Podrías ver niños jugando al fútbol donde un emperador una vez caminó.
Tómate un café en alguna de las cafeterías de la Plaza Peristil: cobran precios turísticos, pero a veces hay que pagar por el entorno.
Pero asegúrate de volver al puerto a tiempo, porque nuestro yate zarpa al mediodía. Si llegas con 2 minutos de retraso, no te preocupes: somos bastante relajados con el horario porque, sinceramente, esto es Croacia y nadie tiene prisa.
Una vez en el agua, comienza la transformación. Mira hacia atrás mientras los tejados terracota de Split se hacen pequeños y gira hacia adelante, hacia la isla de Brač que crece en el horizonte.
A mitad de camino, apagamos los motores para la primera parada para nadar. Nada supera ese primer chapuzón en el Adriático. El agua es tan salada que flotas sin esfuerzo, y tan clara que puedes contar piedras a 10 metros de profundidad.
Por la tarde llegamos a Milna, en la isla de Brač. No es tan famosa como otras paradas del viaje, y precisamente por eso nos encanta. El puerto tiene forma de herradura, rodeado de casitas de piedra. Los ancianos juegan a las cartas o leen el periódico sin inmutarse cuando llega otro yate.
Para cenar, tienes opciones. Kapetanov Lozje tiene mesas bajo olivos. Su calamar a la parrilla es espectacular – con el punto justo de carbón, solo con aceite de oliva, ajo y limón.
O prueba Konoba Bago, donde el dueño puede contarte qué pescó su padre esa mañana y cómo deberías comerlo. No hay menús impresos – solo lo que llegó en el barco esa mañana.
Día 2: Hvar y las Islas Paklinski
Desayunar en la cubierta es un lujo. Pan fresco, queso local, algo de prosciutto y un café fuerte mientras la tripulación se prepara para zarpar.
Antes de llegar al pueblo de Hvar, navegamos por las Islas Paklinski – un archipiélago disperso que parece un puñado de joyas verdes lanzadas al mar. Aquí ocurre la magia.
Cada cala tiene su carácter: Palmižana con su jardín botánico, Vinogradišće con ese restaurante donde comes con los pies prácticamente en el agua, o la pequeña Jerolim, donde algunas playas son opcionalmente nudistas.
El agua aquí es de otro mundo. No solo azul, sino como si alguien hubiera subido la saturación de la realidad. Anclamos unas horas para nadar, hacer paddleboard o simplemente flotar con una bebida en la mano.
Por la tarde llegamos al puerto de Hvar Town. Tiene fama de ser fiestera, y sí, puedes ver celebridades o botellas de champán de €500. Pero hay mucho más.
Lo primero que debes hacer es subir a la fortaleza. La vista desde arriba es mágica – tejados rojos, el puerto lleno de barcos y las Paklinski extendiéndose en el azul. Lleva agua y cámara.
En el centro, la plaza de mármol frente a la Catedral de San Esteban es solo peatonal y perfecta para observar gente. Las calles laterales están llenas de tiendas con lavanda o vinos locales.
Prueba el vino tinto local Plavac Mali. Aunque el marisco es lo obvio, el cordero de Hvar, cocinado bajo «peka», es una delicia.
Para cenar, Mediterraneo tiene platos modernos con vistas al mar – su risotto negro con tinta de sepia es increíble. Para algo tradicional, ve a Dva Ribara, donde sirven comida como la haría una abuela croata.
Después de cenar, Hvar lo tiene todo: desde bares tranquilos hasta discotecas vibrantes. De noche, el pueblo tiene una energía difícil de encontrar en otras islas dálmatas.
Día 3: Vis
La navegación matutina hacia Vis es la más larga – unas 2 horas de mar abierto. Mantén los ojos abiertos: a menudo hay delfines.
Vis tiene un aire diferente. Hasta 1989 fue zona militar cerrada, sin acceso para extranjeros. Esto la preservó de forma única.
Antes de llegar, paramos en la famosa Bahía de Stiniva, donde dos acantilados casi se tocan, escondiendo una playa secreta. Fue votada como la mejor playa de Europa hace unos años, así que puede haber multitudes. Consejo: ve temprano o pide al capitán otras calas igual de bellas.
En el puerto de Vis Town, todo se siente más lento. La historia está por todas partes: el Fuerte George británico de 1813, o los túneles militares para submarinos yugoslavos.
Aquí se grabó Mamma Mia 2, fingiendo ser una isla griega, para diversión de los locales.
Pero la estrella es la comida. Prueba la viška pogača – un pan relleno con anchoas, cebolla y tomate. Restaurantes como Pojoda o Villa Kaliopa ofrecen auténtica cocina dálmata.
El vino blanco local Vugava, cultivado desde tiempos griegos, es ideal con mariscos.
Día 4: Komiža y la Cueva Azul
Al oeste de Vis está Komiža, quizá el pueblo pesquero más auténtico de Croacia. Más rústico que Vis Town, con casas de piedra simples bajo el monte Hum.
El día depende de la Cueva Azul en la isla de Biševo. Con la luz adecuada, el mar dentro de la cueva brilla azul y todo parece mágico. Dura solo 5 minutos, y hay colas, pero sí, vale la pena.
De vuelta en Komiža, el Museo de la Pesca muestra los botes de madera llamados falkuša, únicos de la región y reconocidos por la UNESCO.
En los callejones hay konobas que sirven pescado del día. Komiža es famosa por la langosta espinosa europea, cocinada en pasta con salsa de tomate y un toque de coñac.
Después de cenar, da un paseo como los locales. Prueba helado de lavanda o una copa de prošek mientras ves regresar los barcos de pesca.
Día 5: Korčula
La navegación desde Vis a Korčula es ideal para relajarse. Paramos en calas escondidas del sur de Hvar, como Luka Zaraće.
Al llegar, verás por qué la llaman «la pequeña Dubrovnik». Murallas medievales, torres redondas, tejados de tejas. Es un momento de foto perfecta.
La ciudad tiene una disposición en espiga que mejora la ventilación en verano. Dicen que aquí nació Marco Polo – aunque los venecianos lo niegan, hay museo, casa y souvenirs suyos.
Para cenar, LD Restaurant hace maravillas con ingredientes locales. Prueba el pulpo cocido lentamente. En el interior, Konoba Mate en Pupnat sirve platos tradicionales en un entorno rústico.
Después, ve al espectáculo de Moreška, danza con espadas donde dos grupos luchan representando moros contra cristianos.
La vida nocturna es tranquila. Prueba Massimo Cocktail Bar, en una torre medieval donde te suben las bebidas con polea.
Día 6: Mljet
Navegamos por la mañana hacia Mljet, con vistas de la península de Pelješac. Es más verde: un tercio de la isla es parque nacional.
Anclamos en Pomena o Polače. Los lagos salados Veliko y Malo Jezero son la estrella: tranquilos, cálidos y rodeados de pinos.
En el centro del lago grande hay una islita con un monasterio del siglo XII. Puedes ir en bici (9 km de recorrido), kayak o barco eléctrico.
La natación aquí es preciosa. Muchos huéspedes cancelan el resto del día solo para quedarse flotando.
Hay mangostas, jabalíes y muchas aves. Y ese olor a pino en verano… increíble.
Para comer, prueba Konoba Ogigija en Polače. El risotto negro mancha los dientes, pero vale la pena.
Por la noche, relájate en cubierta con una copa de travarica y mira las estrellas: sin contaminación lumínica, el cielo es un espectáculo.
Día 7: Dubrovnik
Último día rumbo a la joya del Adriático – Dubrovnik. Antes, paramos en las Islas Elaphiti: Šipan, Lopud o Koločeptienen calas tranquilas para nadar.
Al acercarnos, las murallas de Dubrovnik imponen. Nada te prepara para ver esta ciudad medieval perfectamente conservada surgiendo del mar.
Caminata obligada: las murallas. Dos horas, pero con vistas inolvidables. Mejor al atardecer, sin tanto calor ni multitudes.
Dentro, la calle principal Stradun brilla de lo pulida que está. Busca calles laterales más frescas. Visita el Monasterio Franciscano o el Palacio del Rector.
Fans de Juego de Tronos reconocerán muchos lugares – hay tours, pero caminar por la ciudad es suficiente para encontrarlos.
Para la cena final, Proto ofrece recetas tradicionales, y Restaurant 360° (una estrella Michelin) cocina de autor con vistas sobre las murallas.
Cierra el viaje con una copa en Buža, un bar literalmente metido en la muralla. Turístico, sí, pero mágico.
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Nuestra ruta de Split a Dubrovnik cubre lo mejor de las islas dálmatas – historia, playas, comida y cultura sin repetir destinos.
Julio y agosto son animados, pero junio y septiembre ofrecen mejor relación calidad-precio y menos gente, con aguas igual de cálidas. Octubre temprano también es una joya secreta.
En Corsario Yachting, compartimos nuestras aguas, atardeceres favoritos y conexiones locales cultivadas con los años.
Pero no tardes en reservar – el secreto de la costa croata ya no es tan secreto, y las mejores semanas se llenan rápido. Contacta con el equipo de Corsario hoy mismo y empecemos a planear tu escapada perfecta al Adriático.